Que alimentos reemplazan la proteína de la carne

Muchas personas en el mundo consideran que la dieta vegana es muy restrictiva, ya que puede resultar muy difícil seguir una dieta sin carnes y sin productos lácteos, algo imposible de realizar para algunos. Muchos se preguntan, ¿y qué voy a comer? , pues señores hay muchas opciones de comida que puede sustituir perfectamente a la carne. Más adelante en otros posts ya recomendaremos algunos productos ricos ricos.

Sin embargo, los veganos saben de la existencia de los alimentos saludables que proporcionan todas las proteínas, vitaminas, minerales y de otros nutrientes que el cuerpo necesita para una buena salud.

Es por eso que existen una infinidad de variedades en alimentos que las personas vegetarianas toman en cuenta para llevar un dieta sin carnes, lácteos y nada que tenga que ver con los productos alimenticios de origen animal.

Si estas a punto de llevar una mejor alimentación o te interesa conocer que clase de comida vegana se puede consumir, por medio de este articulo te daremos a conocer algunas de ellas.

Productos sustitutivos de la carne

La soja

Es un alimento que cumple muy bien con la función de reemplazar las carnes y los productos lácteos en una sana alimentación. Este producto es de mucha utilidad en distintas recetas que requiere de la leche de la vaca.

El tofu suele hacerse cuando se deja cuajar la soja y luego es utilizado en los clásicos e irresistibles sándwiches veganos, platillos, sofritos y guisos.

De la soya se puede obtener estos alimentos:

  • El Tofu este es uno de los derivados de la soja con un peculiar sabor suave y cremoso. Es un ingrediente que acompaña bien a cualquier tipo de alimento, lo cual puede ser añadido en pequeños trozos, rallado o puede usarse en las ensaladas y también pueden ser freídas.
  • El Tempeh es uno de los alimentos de origen Andones que es elaborado con la soja amarilla que es ligeramente fermentada y cocinada. Su textura es muy similar a la de la carne, pero sin colesterol y fácil de digerir, al igual que el tofu que puede freírse.
  • La Soja texturizada es uno de los productos que puede ser adquirido en cualquier herbolario y tiendas chinas. Es el producto ideal para realizar muchas recetas como lasañas vegetales, pasta boloñesa o las deliciosas hamburguesas vegetales.

Antes de añadir este producto a cualquier receta, es recomendable que se deje reposar en agua caliente por un par de minutos.

Los cereales y semillas

Estos tipos de alimentos naturales tienen la capacidad de cubrir las necesidades energéticas. Puedes encontrarlo en una variedad de productos como soja y legumbres.

Te podemos decir, que la soja es uno de los alimentos más consumidos por las personas vegetarianas. Se comenta que tiene las suficientes propiedades para evitar y contrarrestar algunas enfermedades mortales como el cáncer.

Algas marinas

Este es uno de los alimentos que nos ofrece la naturaleza, con la particularidad de ofrecer entre sus nutrientes el “Yodo”.

Dicho nutriente tiene la capacidad de mantener el correcto funcionamiento del organismoy una fuente esencial para la correcta función de la glándula tiroides. Una pequeña porción de este producto a diario, resultará positivo para las personas que llevan una dieta vegana y por lo tanto un producto a tener en cuenta en nuestra lista.

Los frijoles

Ya que muchas de las personas que llevan una forma de vida mas saludable no pueden consumir cualquier tipo de carne, huevos y lácteos. La legumbre es la opción perfecta para adquirir las proteínas suficientes que el organismo de una persona necesita. Además, ofrecen una fibra dietética que no solo te mantendrá saludable, también te permitirá bajar de peso naturalmente.

Las verduras

Es una de las bondades de la naturaleza y uno de los alimentos con la capacidad de brindar los nutrientes que necesita cada persona. En el caso de las personas veganas, la alimentación con verduras resulta positivo para ellas, ya que ofrecen todas las vitaminas y minerales que necesitan. Además, es una forma más saludable de alimentarse y de aportar éticamente el no consumo de productos de origen animal.

Todas las verduras ofrecen distintos nutrientes, por eso, las personas que se unieron al veganismo toman muy en cuenta como llevaran su alimentación en los días de la semana. Actualmente existe una infinidad de platos que puedes encontrar a base de verduras, entre simples recetas hasta los mejores postres.

El seitan

Es una de las mejores alternativas en carnes vegetarianas, con un gran porcentaje en proteínas la convierte en el alimento indispensable. El seitán es el gluten del trigo y puede ser preparado fácilmente. Este alimento proporciona las mismas propiedades que cualquier carne, solo que esta es natural.

Actualmente muchos de los establecimiento que ofrecen alimentos para personas veganas, pusieron a disposición el sándwich a base de seitán. También existen otros derivados de este alimento y son igual de favorables para la salud de la persona que la consuma. Un producto indispensable a tener en cuenta en nuestra lista.

Los cereales

Como el arroz, el trigo, la cebada, el centato y el maíz, entre otros. Son de suma importancia para atribuir muchos nutrientes al organismo de una persona que lleva una alimentación saludable. Es recomendable la ingesta de cereales integrales, ya que de esta forma podemos conservar todos los nutrientes.

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