Cultura vegana ventajas

En una dieta vegana se evitan todas aquellas sustancias químicas que son dañinas para la salud y que desgraciadamente aparecen en muchos de los productos que existen en el mercado hoy en día.

Además no se consume ningún producto que tenga un orígen animal evitando, entre otras cosas, problemas como el colesterol o la ingesta de grasas saturadas.  Se optimiza la incorporación de nutrientes saludables que provienen de las frutas, verduras y cereales reduciendo el riesgo de sufrir enfermedades graves tales como enfermedades cardíacas, determinados tipos de cáncer o problemas con la presión arterial .

La gran ventaja de tener este estilo de vida es que conseguimos tener un peso corporal más saludable y hacernos sentir, en términos generales, con un mejor estado de salud.

¿Qué es?

Las personas que llevan una alimentación verde se basan estrictamente en una dieta donde se evita comer todos los productos que tengan que ver o provengan de un animal, incluidos los huevos, lácteos e inclusive la miel de abeja y gelatina, alimentos que también provienen de los animales.

Por ello, la cultura de los veganos es siempre tomar en cuenta las letras pequeñas que llevan las etiquetas de los productos antes de poder adquirirlo, ya que es en esa letra pequeña donde muchas veces encontramos la información que realmente nos interesa.

Algunos de estos productos a los que nos estamos refiriendo son:

  • Carmín o cochinilla: que es uno de los colorantes que más suele usarse en los alimentos y es un producto proveniente de los escarabajos.
  • La Goma laca: es un glaseado proveniente de los escarabajos que puedes encontrarlo en grajeas y caramelos consistentes.
  • La Caseína: es un alimento hecho a base de leche que en algunas ocasiones puedes encontrarlo en batidos de proteínas.
  • El suero: es uno de los productos lácteos que suele aparecer como uno de los aditivos de la amplia variedad de alimentos.

Beneficios

Las personas suelen tomar la estricta decisión de seguir una dieta vegetariana, no solo basada en los alimentos, sino también en su estilo de vida.

Sin embargo, otras personas optan por ese camino con el fin de mejorar su salud y de alguna u otra manera cuidar el medio ambiente, respetando a todas las especies de animales y comprando  productos que tengan de procedencia animal.

Una persona que lleva una dieta vegana por lo general se abstiene de consumir productos o sustancias químicas que puede estar alojado en la gran mayoría de los productos que tengan origen animal como el cuero, la seda y los cosméticos actuales más conocidos en la actualidad.

Sin embargo, no todo resulta complicado para una persona vegetariana, ya que seguir una de sus dietas puede resultar favorable para la vida de una persona en muchos aspectos de su vida como añadir más nutrientes a su alimentación, por medio de granos, frutas y verduras, minimizando el riesgo de tener algunas enfermedades como la presión arterial alta, la diabetes tipo 2, algunas enfermedades del tipo cáncer y enfermedades cardiacas.

En el caso de las personas que padecen de diabetes tipo 2, al llevar una dieta vegana llegan a mejorar considerablemente respondiendo positivamente a la insulina y manteniendo un control del nivel de azúcar en la sangre.

Al seguir una alimentación balanceada les permite tener un peso corporal saludable.

Llevar a cabo esta alimentación como una cultura de vida, puede resultar complicado, ya que se necesita tomar en cuenta la cuidadosa atención que requiere mantener un alimentación balanceada e incluso si te llegas a alimentar con frutas y verdura, existe la posibilidad de no obtener la apropiada cantidad de vitaminas y minerales que se encuentra en los productos de origen animal.

Pasos o reglas para seguir

Por ello, seguir una dieta verde solo resulta positiva si tomas en cuenta y sigues paso a paso una serie de reglas.

Para evitar los problemas nutricionales y para que puedas gozar de una buena salud, existen muchos alimentos que te pueden ofrecer los siguientes nutrientes.

Nutrientes

El hierro: es uno de los nutrientes más importante para una persona, ya que son las encargadas de la producción de los glóbulos rojos, la cual permite transportar oxígeno a todo el cuerpo.

Los alimentos que te ofrecen dicho nutriente son los frijoles, uvas, brócoli, pasas, trigo y tofu.

Las personas con esta cultura tienen muchas dificultad para obtener el hierro suficiente en su organismo, ya que gran parte de los alimentos que contienen dicho nutriente, es de origen vegetal y no es tan fácil de digerir a comparación de las carnes.

El calcio: es el encargado de mantener los huesos fuertes y evitar la osteoporosis. Los alimentos que te pueden ofrecer este nutriente  son la soya, el brócoli, la col.

Las proteínas: tienen la funcionalidad de mantener el organismo lo más saludable posible. Como se sabe, los aminoácidos son quienes atribuyen la formación de las proteínas.

A algunas personas le resulta complicado formar aminoácidos, por ello recurren a suplementos. En cambio, las personas que llevan una dieta vegana suelen encontrar los aminoácidos en las nueces, legumbres y tofu.

Ácido graso omega 3: tiene como finalidad cuidar la salud cardiaca y mantener una correcta función del cerebro. En la actualidad puedes encontrar este nutriente en la linaza y aceite de semillas de lino. También puedes adquirirlo por medio de suplementos, sin embargo, tienes que tener cuidado de las sustancias y productos del cual fue elaborado dicho suplemento.

La vitamina B12: es la encargada de producir glóbulos rojos y prevenir los problemas de la anemia. Alimentarse y obtener la suficiente vitamina B12 muchas veces resulta complicado para las personas que llevan una dieta vegetariana, pero se pueden encontrar en los lácteos, pescados y carnes.

Por ello, tratan de encontrar dicha vitamina en la soja y otros productos que no sean de origen animal.

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