Antioxidantes en exceso

¿Podemos consumir en exceso una cosa buena? desgraciadamente, sí. En apariencia, Lo mismo sucede con los antioxidantes, la vitamina C vitamina E y selenio tienen un máximo para que sus efectos sean óptimos a la hora de ser saludables para el organismo humano.

Como afectan los antioxidantes

Los niveles superiores se definen como lo máximo que podemos consumir sin llegar a sufrir un efectos secundarios: diarrea en la vitamina C, náuseas en la vitamina E y perdida de uñas junto con cabello en el selenio. Aunque no se dieron niveles extremos para los carotenoides, los científicos no aconsejan tomar dosis muy elevadas. Aparentemente, dos de tres estudios descubrieron que los fumadores que consumían píldoras de beta-caroteno padecían más cáncer de pulmón que quienes recibieron un placebo. Lo opuesto es cierto para el beta-caroteno de la dieta, aquellos que comen muchas naranjas y melones padecen mucho menos de cáncer de pulmón que quienes consumen poco de esas frutas.

Moderación es la clave

Las pruebas donde se da un solo antioxidante a los humanos pueden fallar porque los antioxidantes trabajan en equipo. Naturalmente las frutas y los vegetales contienen muchos otros antioxidantes aparte del beta-caroteno, y a través de la sinergia, las combinaciones de antioxidantes ofrecen mayor protección contra los radicales libres que la que pueda lograr un antioxidante solo. En un estudio, una mezcla de beta-caroteno, vitamina E, glutatión y vitamina C demostró ser más efectiva para prevenir el crecimiento de cánceres de boca inducidos en un laboratorio a unos hamster  que cada antioxidante dado de manera individual. De hecho, cuando la vitamina C se aplica en solitario, ¡crecía el tamaño de los tumores!.

Mientras que el poder antioxidante de la vitamina E se regenera con la vitamina C, el beta-caroteno trabaja en sinergia con la vitamina E para proteger las membranas contra los radicales libres. Sin embargo, muchos carotenoides e incluso la vitamina C pueden actuar como prooxidantes o generadores de radicales libres, cuando se consumen solos y en dosis elevadas.

Aparte de los peligros de una dosis enorme y los beneficios de la sinergia, también debemos considerar el hecho de los costos cuando vayamos a comprar nuestros suplementos para la salud. En un estudio 500 mgs de vitamina C potenciaron los niveles de glutamina en casi 50% en los glóbulos rojos de los adultos sanos que serían una dieta poco abundante en vitamina C. Sin embargo, cuando la dosis se elevó a 2000 mgs no se observaron beneficios adicionales a la salud.

Estos estudios nos llevan a afirmar que existe un punto de reducción de beneficios cuando se excede una determinada cantidad de antioxidantes. Como sucede en la misma vida, la variedad y moderación son también las reglas de oro del consumo de antioxidantes.

Máximos

  • Vitamina C   2.000 miligramos
  • Vitamina E   1.100 unidades internacionales sintéticas
  • Selenio         400 microgramos

Gracias por leer este articulo esperando sea para tu beneficio un saludo desde la redacción del blog especializado en nutrición y salud.

Contacto   Aviso Legal   Política de privacidad y cookies

2019 © Entrenamiento y Salud para Veganos Ⓥ