10 Postres veganos bajos en calorías

Que seas vegano no significa que no puedas disfrutar de deliciosos postres ricos ricos y 100% saludable. En este artículo os proponemos deliciosos postres veganos que te sorprenderan por su sabor y su fácil elaboración. Ya sabes! toma nota y haz que tu familia o tus amigos degusten lo que es un buen postre bajo en calorías!

Galletas de plátano y avena al estilo vegana

Solo es necesario utilizar dos ingredientes principales para elaborar este delicioso postre.

Esta es una receta muy fácil y rápida de preparar y lo mejor de todo es que se adapta a la alimentación de las personas que llevan una dieta vegana. Las galletas estilo vegano son la mejor alternativa en postres saludables y naturales.

Ingredientes:

  • Unas cuantas pasas
  • Algarroba en polvo
  • 200 gramos de copos de avena
  • Tres plátanos grandes o cuatro pequeños, pero que se encuentren bien maduros. Más o menos unos 350 gramos aproximadamente.
  • Un par de gotas de chocolate

Preparación:

  1. Iniciaras encendiendo el horno a unos 180 grados centígrados aproximadamente.
  2. Utilizaras la batidora para moler los copos de avena, al ser muy suaves, trata de que no termine en polvo. Solo tienes que triturar la avena hasta que esta tome una textura que te permita combinarla con el plátano.
  3. Ahora, con ayuda de un tenedor o una cuchara aplasta los plátanos y los mezclas adecuadamente con los copos de avena, hasta que tomen una contextura homogénea.
  4. La consistencia de la mezcla no debe acentuarse en las manos, si llegase a ocurrir ese inconveniente puedes usar más copos de avena. Es probable que te quede algo pegajoso o seco, pero veras como esta masa ira tomando otra textura.
  5. Ahora intenta realizar las galletas con la masa, crea muchas bolitas del mismo tamaño y luego le das forma para que todas no se parezcan entre sí.
  6. Coloca el molde en una bandeja y la dejas hornear por unos diez o doce minutos aproximadamente.

Panellets al estilo vegano

Es uno de los postres tradicionales de Cataluña, Valencia y Aragón. Es una receta muy fácil de preparar, aunque si no llegases a adquirir la harina de almendra se puede usar la que tengas en casa.

Ingredientes:

  • 500 gramos de harina de almendra
  • 250 gramos de azúcar blanca, si deseas puede ser la semi integral.
  • Una patata grande, si deseas puede ser un boniato

Preparación:

  1. Lo primero a realizar será cocinar las patatas pero sin pelarlas, con el fin de que no le entre agua, pero si deseas puedes usar el boniato. Cabe señalar que si usas el boniato, el Panellets tomara el sabor de dicho ingrediente, sin embargo, con las patatas quedaran más suaves y se llegará a apreciar más el sabor de las almendras.
  2. Luego procederás a aplastar la patata o el boniato con ayuda de un tenedor, dejándolas reposar para que se enfrié.
  3. Ahora añade el azúcar blanco y la harina de almendra y la amasas con tus propias manos. Si sientes que hace falta más harina de almendra, le añades más. Esto resultara favorable ya que necesitas que la masa tome una textura compacta.
  4. Ahora puedes colocarlo todo en una bandeja y antes de colocarlo al horno, puedes añadirle un poco de decoración con el azúcar en polvo. Luego la llevas a hornear a unos 225 grados centígrados por unos 10 o 12 minutos, el horno ya debió estar calentado previamente.

Buñuelos a la calabaza

Ahora podrás disfrutar de unos exquisitos y sabrosos buñuelos, puesto que este es un postre muy fácil de preparar y lo más importante es que es económico, ya que contiene pocos ingredientes.

Ingredientes:

  • 15 gramos de levadura en polvo
  • Una cucharada de azúcar blanca
  • 500 gramos de calabaza pelada, lo recomendable es que no contenga pepitas.
  • 200 gramos de harina
  • Sal al gusto

Preparación:

  1. Iniciaras encendiendo el horno a unos 180 grados centígrados.
  2. Es recomendable tener la calabaza cortada en trozos muy pequeños, para que estas pueda hornearse en al menos unos 45 minutos.
  3. En un recipiente echas la harina de trigo, luego la mezclas con la levadura en polvo y le añades la sal con otra cucharada de azúcar.
  4. Cuando retires la calabaza del horno, trata de batirlo un poco y luego la dejas reposar para que se enfrié. Ahora juntas la mezcla de la harina con la calabaza y la remueves completamente hasta que tome una textura homogénea, la masa tiene que quedarte algo pegajoso.
  5. Ahora con la ayuda de un sartén, dejas calentar abundante aceite y con la manga pastelera vas dejando las bolitas de la masa de la calabaza y la harina, para que estas se frían.
  6. Cuando notes que quedo dorada una parte, das la vuelta a la otra parte y dejas que también se dore. Para finalizar es recomendable que las bolitas de calabaza frita sean puestas sobre un papel absorbente, ya que es probable que exista un exceso de aceite.

Magdalena de calabaza al estilo vegana

Es una de esas recetas tan sencillas y sanas de realizar. Además, no toma mucho tiempo en prepararla, se podría decir que unos 20 minutos serían más que suficientes.

Ingredientes:

  • Una cucharada de levadura
  • 25 gramos de sal
  • 200 gramos de harina de trigo, una taza y 3/4 aproximadamente.
  • 280 gramos de azúcar, una taza y un 1/4 aproximadamente.
  • Una taza llena de calabaza bien molida cruda
  • Media cuchara de canela en polvo
  • Media cucharadita de nuez moscada
  • Media cucharadita de jengibre en polvo
  • Media taza de soja
  • Media taza de aceite
  • Dos cucharadas grandes de melaza
  • Un octavo de una cucharadita de clavo molido

Preparación:

  1. Iniciaras encendiendo el horno a unos 200 grados centígrados y cubre con una fina capa de margarina los moldes de la magdalena.
  2. Ahora mezclaras todos los ingredientes secos como la harina, azúcar, levadura, sal y las especias. Trata de mezclarlo hasta que quede bien y en otro recipiente procederás a batir la calabaza, la leche de soja, la melaza y el aceite. Luego juntas ambas masas y la remueves hasta que tomen una textura homogénea y uniforme.
  3. Rellena los moldes a 2/3 de su capacidad y para finalizar solo quedaría hornear dichos moldes por unos 18 o 20 minutos.

Strudel de manzana al estilo vegana

Este es un postre de la zona de Europa central y muy popular en la cocina Alemana y Austriaca. El strudel estilo vegano es un aperitivo muy fácil de realizar y que merece la pena probarlo en familia.

Ingredientes:

  • Media taza de agua
  • Media cucharada de sal
  • Un vaso y medio de harina
  • Dos o tres cucharadas de aceite girasol
  • Una cucharada de margarina vegetal
  • 50 mililitros de ron
  • Dos cucharadas y media de pan rallado
  • Media cucharada de canela en polvo
  • Un kilo de manzana fresca
  • 100 gramos de pasas frescas
  • 100 gramos de almendras que se encuentren laminadas
  • Vaso y medio de azúcar

Preparación:

  1. Mezcla en un bol la harina, el aceite, el agua tibia y la sal y la dejas reposar por unos 30 minutos tapados con un paño.
  2. Luego pelas y cortas las manzanas en pequeños trozos, dejas remojar las pasas con el ron y mezclas el azúcar con la canela.
  3. Ahora prende el horno a unos 190 o 200 grados centígrados.
  4. Cuando la masa este muy fina le añades sobre ella la margarina vegetal y espolvoreas el pan rallado.
  5. Para el relleno combinaras las manzanas, almendras y pasas, junto con la canela y el azúcar.
  6. Ahora trata de extender el strudel de manzana sobre la masa, y dejas el borde libre. Luego procederás a enrollar con mucho cuidado la masa con el paño de cocina, cierras los bordes y la untas con la margarina.
  7. Para finalizar, coloca el Strudel en papel film trasparente y lo colocas en el horneado por unos 30 a 40 minutos.

Mousse de chocolate al estilo vegano

Prepararlo no resultara para nada complicado. Es el tipo de postre perfecto que va muy bien con las personas que llevan una alimentación vegana.

Ingredientes:

  • 350 gramos de tofu bien blando
  • 200 gramos de chocolate negro natural

Preparación:

  1. Si adquiriste el chocolate en barra, tienes que dejarlo calentar en una pequeña olla a fuego lento para que esta se derrita completamente. Tienes que estar removiéndola constantemente con ayuda de una cuchara de madera, ya que muchas veces se pega en la parte del fondo de la olla. Cuando el chocolate este derretido lo reservas, pero si el chocolate es en polvo, ya no realizaras dicho procedimiento.
  2. Ahora batirás el tofu blando con ayuda de una batidora hasta que esta tome una textura homogénea y muy suave.
  3. Luego procederás a combinar el chocolate combinado con el tofu molido hasta que queden bien mezclados.
  4. Tienes la opción de añadirle una cierta cantidad de azúcar para que esta tome un sabor dulzón, eso dependerá de los gustos de cada persona. Si no te gusta el chocolate amargo, añadirle un poco de azúcar será más que adecuado.
  5. Para finalizar, colocaras el Mouse de chocolate en pequeños recipientes y los meterás en la nevera por una hora y media, antes de ser digeridas.

Tarta de uvas vegana

Es una receta que para muchos no es tan fácil de preparar, pero con ayuda de este articulo y las indicaciones adecuadas, prepararla no será ningún problema.

Ingredientes:

  • Cinco tazas de uvas moradas
  • Una taza de azúcar
  • Una cucharada de jugo de limón
  • Dos tazas de harina de trigo
  • Una taza y media de margarina vegetal
  • Media cucharadita de sal
  • Media cucharadita azúcar
  • Media taza de agua fría

Preparación:

  1. Para comenzar con esta deliciosa receta vegana tienes que quitar todas las semillas de las uvas, pero sin quitarles la piel.
  2. Luego procederás a colocarlo en un cazo junto al jugo de limón y azúcar. Ahora la pondrás a fuego lento y cuando notes que la mezcla comienza a hervir bajas la intensidad del fuego por unos 10 minutos. Al finalizar, la retiras cuidadosamente y la dejas enfriar.
  3. Ahora preparas la masa con la harina, sal y azúcar al gusto. Después le añadirás la margarina vegetal, finalizando y agregando el agua fría.
  4. Después dividirás la masa en dos bolas, una más grande que la otra, ya que se usara en la parte de abajo y con ayuda de un rodillo lo colocas en un molde para que no se rompa. Trata de cubrir los bordes, luego procedes a añadir la uva y colocas la tapa de la tarta.
  5. Para finalizar realizaras de tres a cuatro agujeros en todo el molde para permitir que el vapor salga y terminas colocando en el horno durante unos 35 minutos.

Tarta de calabaza vegana

Es unos de los postres tradicionales con más éxito de EE.UU, ideal para celebrar la noche de Halloween y el día de acción de gracias. Este un postre muy peculiar que necesita de mucha paciencia para elaborarlo.

Ingredientes:

  • Para la masa:
  • Media taza de margarina vegetal
  • Una taza y media de harina de trigo
  • Media cucharadita de levadura en polvo
  • Sal al gusto
  • Leche de soja
  • Para el relleno:
  • Un kilo de calabaza
  • Una rama de canela
  • Media taza de azúcar moreno de caña

Preparación:

  1. Iniciaras lavando la calabaza y luego la cortas en pequeños trozos para que puedas quitarle la cascara. Luego la colocas en una olla con la pequeña rama de canela y la cubre en agua, hechas sobre ella el azúcar, a fuego alto hasta que comience a hervir. Luego de un rato bajas la intensidad del fuego y la dejas cocer por una hora.
  2. La calabaza se tiene que deshacer por completo y terminar como puré de forma natural.
  3. Mientras dejas que la masa de calabaza se enfrié, iniciaras el proceso del relleno. Colocaras en un recipiente grande todos los ingredientes secos y comenzaras a amasarlo con tus propias manos hasta que quede suave.
  4. Luego añadirás un poco de harina en una superficie plana donde colocaras la masa del rodillo, hasta que tome el tamaño del molde que se usara. La base de dicha masa debe estar gruesa y el relleno algo húmedo.
  5. Para finalizar solo quedaría colocarla en el horno a uno 175 grados durante unos 45 minutos.

Flan de coco

Es uno de los postres naturales más fáciles de preparar, además de ser ideal para las personas que llevan una alimentación vegana.

Ingredientes:

  • 450 mililitros de leche de coco
  • Cuatro tazas de leche de almendras
  • Dos tazas de azúcar que serán para el flan
  • Media taza de azúcar
  • Tres cucharadas de agar-agar, lo recomendable es que sea en polvo.

Preparación:

  1. En una sartén añadirás el azúcar a fuego medio con una cucharada de agua, tienes que removerlo continuamente hasta que tome un color marrón y tenga una líquida. Usaras el caramelo de azúcar para esparcirlo en los recipientes que usaras en los flanes.
  2. Luego comienzas a hervir la leche de coco con la leche de almendras en una olla y le añades el de agar-agar en polvo y las dos tazas de azúcar. Tienes que mezclar bien dichos ingredientes, hasta que se disuelva completamente.
  3. Antes de colocar el flan en los recipientes, tienes que enfriar la olla, colocando dentro de otro recipiente de agua bien fría.
  4. Para finalizar, como ya quedo totalmente fría, procederás a colocar el flan de coco en los recipientes acaramelados, dejándolo enfriar en la nevera por una hora antes de ingerirlo.

Pannacotta al estilo vegana

A continuación te presentaremos una versión vegana de este fabuloso postre de origen italiano. La pannacotta al estilo vegano es una especie de flan que va acompañado con una salsa de frambuesas.

Ingredientes:

  • Media cuchara de vainilla en forma liquida
  • Tres cucharadas de mermelada de frambuesa
  • Una cucharada de azúcar blanca
  • Media cuchara de agar-agar en polvo
  • Dos vasos de leche de soja

Preparación:

  1. Iniciaras este postre mesclando la leche de soja con el azúcar, el agar-agar en polvo y la vainilla. Luego procedes a colocarlo en un cazo a fuego medio y removiendo continuamente. Cuando notes que dicha mezcla está hirviendo, esperas unos 30 segundos y lo retiras del fuego. Después añadirás la mescla en un recipiente exclusivamente de flan individuales y lo dejas enfriar en la nevera hasta que cuaje, unas dos horas aproximadamente.
  2. Cuando notes que la Pannacotta haya cuajado, procederás a servirlas desmoldadas en recipientes pequeños e individuales. Mientras, mezclas la mermelada con cierta cantidad de agua, para que puedas obtener una salsa más ligera.
  3. Para finalizar bañaras la pannacotta con dicha salsa y estará lista para ser ingerida.

Contacto   Aviso Legal   Política de privacidad y cookies

2019 © Entrenamiento y Salud para Veganos Ⓥ